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Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition par présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique ont été vendues pour EUR 75,00 chaque exemplaire. Le livre publié par Larousse. Il contient 992 pages et classé dans le genre Boutiques. Ce livre a une bonne réponse du lecteur, il a la cote 3.1 des lecteurs 796. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles pour téléchargement gratuit. L'inscription était gratuite.
Le Titre Du Livre : Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition
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Description du livre Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition : Très déçue - 4 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.Très déçue
Par Périé Marie-Christine
Je m'attendais a un magnifique livre avec de belles photos qui donneraient envie d'essayer toutes les recettes, rien de tout cela !!!Quelques photos seulement, un défilé de définition ce livre n'est autre qu'un dictionnaire culinaire...Et à ce prix là , c'est encore plus décevant !!! Comment utiliser le yuzu japonais ? Quel rôle joue le siphon dans la préparation d'une écume ? Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ou du lièvre à la royale ? De quelle origine est la bresaola ? Quelle différence y a-t-il entre une nectarine et un brugnon ? De A à Z, le Grand Larousse gastronomique revisite la gastronomie et ne laissera aucune de vos questions sans réponse. Découvrez toute la richesse de la gastronomie d'aujourd'hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1 000 photos de produits du monde entier et 32 pages de gestes techniques illustrés étape par étape. Testez de nouveaux plats et d'autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes - dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux -, choisissez, selon l'envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgette farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc. Partagez le quotidien d'une brigade de cuisine, entre excellence, effervescence et passion, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens.
Par Périé Marie-Christine
Je m'attendais a un magnifique livre avec de belles photos qui donneraient envie d'essayer toutes les recettes, rien de tout cela !!!Quelques photos seulement, un défilé de définition ce livre n'est autre qu'un dictionnaire culinaire...Et à ce prix là , c'est encore plus décevant !!! Comment utiliser le yuzu japonais ? Quel rôle joue le siphon dans la préparation d'une écume ? Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ou du lièvre à la royale ? De quelle origine est la bresaola ? Quelle différence y a-t-il entre une nectarine et un brugnon ? De A à Z, le Grand Larousse gastronomique revisite la gastronomie et ne laissera aucune de vos questions sans réponse. Découvrez toute la richesse de la gastronomie d'aujourd'hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1 000 photos de produits du monde entier et 32 pages de gestes techniques illustrés étape par étape. Testez de nouveaux plats et d'autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes - dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux -, choisissez, selon l'envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgette farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc. Partagez le quotidien d'une brigade de cuisine, entre excellence, effervescence et passion, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens.
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